Ротационная печь "СХМ-Р/160-э" электрическая
951000₽
Обзор
Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки.Достоинства ротационной печи :- Удобство загрузки и выгрузки продукции. Тележка...Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и
кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки.
Достоинства ротационной печи :
-
Удобство загрузки и выгрузки продукции. Тележка загружается плавно по
абсолютно ровному полу, перепад составляет не более 2-х мм;
- Так как механизм вращения тележки находится на верху, для его обслуживания нет
необходимости разбирать пол пекарной камеры;
-
Предусмотрена ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым
вращающим моментом для защиты зубчатой передачи;
- Простая каркасная конструкция: обеспечивает
значительную долговечность и отсутствие эффекта «расшатывания» (ослабление
креплений) в отличие от бескаркасных печей, собранных из панелей, скрепленных
при помощи саморезов и клиновых соединений;
-
Корпус печи цельносварной. Этим обеспечивается надежность и прочность
конструкции;
- Пятислойные стены печи уменьшают теплопотери и позволяют экономить
энергоресурсы;
- Нержавеющая пекарная камера служит
дополнительным экраном, отражающим тепловую энергию;
-
Термоизоляция: три слоя минеральной ваты и воздушная прослойка между
панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты;
- Термоизолированная дверца:- 3
слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло,
обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки;
-
Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий
максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной
выпечки и экономии энергии;
-
Выпускной клапан для ограничения
избыточного давления в пекарной камере;
- Эффективная паровая система, образованная
каналами из толстой, стали, каскадного расположения, обеспечивающими
максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара;
- Циркуляция воздуха внутри камеры и регулируемый парогенератор
обеспечивают равномерное пропекание, высокий подъем, ровный цвет и глянец поверхности
выпечки;
-Управление печью осуществляется с помощью удобного непрограммируемого пульта. Параметры выпечки продукции, можно оперативно в
процессе работы изменять, таким образом, улучшая качество производимой
продукции;
Наименование параметра производительности | Значение параметра |
Производительность по формовому хлебу (бул/ час) | 160 |
Производительность батон 0,5 кг (10 шт./12 шт. на противне) | 170 |
Количество противней, шт. | 17 |
Размер противней, мм | 900*600 |
Размеры стеллажной тележки, мм | 695*920*1770 |
Установленная электрическая мощность (не более, кВт) * для печей с электрообогревом | 4,5 52* |
Номинальное напряжение, В | 380 |
Частота, Гц. | 50 |
Время разогрева до +240 С, не более, мин | 40 |
Габариты печи, не более, мм: | 2155 х 1760х2530 |
Масса не более, кг | 1700 |