Люлечная печь газ/диз. горелкой "СХМ-Л/360"
1040000₽
Обзор
Печи люлечные предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: хлеб формовой, хлеб подовый, батоны, булочки, пряники и т.д. Хлеб выпекается из пшеничной и ржаной муки. ...Печи люлечные предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: хлеб формовой, хлеб подовый, батоны, булочки, пряники и т.д. Хлеб выпекается из пшеничной и ржаной муки. В качестве энергоносителя используются газ низкого давления, сжиженный газ, дизельное топливо, электроэнергия.
Универсальная печь - работает на всех вышеперечисленных видах топлива. Переход с одной температуры выпечки на другую происходит автоматически и занимает 5-10 мин. Это имеет большое значение при выпечке различных видов хлебобулочных изделий на одной печи, при работе в одну смену.
Надежность печи:
- Несущие механические узлы и детали рассчитаны не менее чем на 4-х кратную перегрузку.
- Все вращающиеся - нагруженные узлы находятся за пределами нагретой зоны.
- При отключении электроэнергии выпечку можно проводить, вращая люльки вручную. Усилие, прилагаемое при вращении вручную, настолько незначительное, что маховик можно свободно вращать двумя пальцами.
- При отключении подачи газа, печь переключается на питание электроэнергией (перевести переключатель в положение «вкл. эл.эн»);
- При отказе автоматики предусмотрен ручной режим управления, т. е. температура регулируется резервным механическим терморегулятором, а вращение люлек управляется специальными кнопками на передней панели печи;
- Электродвигатель за счет большого передаточного числа редуктора работает с очень низкой нагрузкой (вал можно провернуть рукой), что обеспечивает его долговечность.
- На эл.входе установлена защита, которая предохраняет эл.оборудование печи от резких скачков напряжения. Например, при замыкании «фаза-ноль».
- Для тех.обслуживания печи не требуется персонал высокой квалификации.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ.
№ п/п | Наименование параметра производительности | Значение параметра |
1 | Номинальная производительность по пшеничному хлебу (булок в час) | 360 |
2 | Вместимость форм Л10,Л7 (штук) | 360 |
3 | Количество противней (шт.) | 36 |
4 | Размер противней, мм | 310х700 |
5 | Установленная электрическая мощность (не более кВт) | 1 |
6 | Номинальное напряжение, В(частота 50Гц, ток переменный) | 380 |
7 | Расход природного газа (давление газа, 130 мм, вод ст), м3/час При разогреве (min-max) | 4,9-10,0 |
8 | Расход дизельного топлива (кг/час) (min-max) | 5,1-10 |
9 | Время разогрева печи до температуры +240˚С, не более, минут | 60 мин |
10 | Габаритные размеры печи с козырьком , не более, мм: Ширина Высота Глубина | 3200 2450
2640 |
11 | Масса не более, кг | 1900 |