Ротационная печь "СХМ-Р/160-Г (Д)" с газ/диз. горелкой
1078000₽
Обзор
Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки. Достоинства ротационной печи:- Удобство и быстроту загрузки/выгрузки продукции. ...Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки.
Достоинства ротационной печи:
- Удобство и быстроту загрузки/выгрузки продукции. Тележка загружается плавно по абсолютно ровному полу, перепад составляет не более 2-х мм;
- Так как механизм вращения тележки находится на верху, для его обслуживания нет необходимости разбирать пол пекарной камеры;
- Предусмотрена ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым вращающим моментом для защиты зубчатой передачи;
- Простая каркасная конструкция: обеспечивает значительную долговечность и отсутствие эффекта «расшатывания» (ослабление креплений) в отличие от бескаркасных печей, собранных из панелей, скрепленных при помощи саморезов и клиновых соединений;
- Корпус печи цельносварной. Этим обеспечивается надежность и прочность конструкции;
- Пятислойные стены печи уменьшают теплопотери и позволяют экономить энергоресурсы;
- Нержавеющая пекарная камера служит дополнительным экраном, отражающим тепловую энергию;
- Термоизоляция: три слоя минеральной ваты и воздушная прослойка между панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты;
- Термоизолированная дверца:- 3 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки;
- Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной выпечки и экономии энергии;
- Выпускной клапан для ограничения избыточного давления в пекарной камере;
- Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой, стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара;
- Циркуляция воздуха внутри камеры и регулируемый парогенератор обеспечивают равномерное пропекание, высокий подъем, ровный цвет и глянец поверхности выпечки;
-Управление печью осуществляется с помощью удобного не программируемого пульта управления. Параметры выпечки продукции, можно оперативно изменять в процессе работы, таким образом, улучшая качество производимой продукции;
Наименование параметра производительности | Значение параметра |
Производительность по формовому хлебу (бул/ час) | 160 |
Производительность батон 0,5 кг (10 шт./12 шт. на противне) | 170 |
Количество противней, шт. | 17 |
Размер противней, мм | 900*600 |
Размеры стеллажной тележки, мм | 695*920*1770 |
Установленная электрическая мощность (не более, кВт) * для печей с электрообогревом | 4,5 52* |
Номинальное напряжение, В (частота 50Гц, ток переменный) | 380 |
Тепловая мощность горелки, кВт (газ/диз) | 56,3/ 74,3 |
Расход газа низкого давления м³куб/час | 5,7 |
Расход дизельного топлива (кг/час) | 4,5 |
Время разогрева до +240 С, не более, мин | 40 |
Габариты печи, не более, мм: | 2155 х 1760х2530 |
Масса не более, кг | 1700 |