Ротационная печь "СХМ-Р/160-ЭГ (ЭД)" универсальная (электричество + газ/диз. горелка)
1232000₽
Обзор
Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки. Достоинства ротационной печи:- Удобство и быстроту загрузки/выгрузки продукции...Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки.
Достоинства ротационной печи:
-
Удобство и быстроту загрузки/выгрузки продукции. Тележка загружается плавно по
абсолютно ровному полу, перепад составляет не более 2-х мм;
- Так как механизм вращения тележки находится на верху, для его обслуживания нет
необходимости разбирать пол пекарной камеры;
-
Предусмотрена ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым
вращающим моментом для защиты зубчатой передачи;
- Простая каркасная конструкция: обеспечивает
значительную долговечность и отсутствие эффекта «расшатывания» (ослабление
креплений) в отличие от бескаркасных печей, собранных из панелей, скрепленных
при помощи саморезов и клиновых соединений;
-
Корпус печи цельносварной. Этим обеспечивается надежность и прочность
конструкции;
- Пятислойные стены печи уменьшают теплопотери и позволяют экономить
энергоресурсы;
- Нержавеющая пекарная камера служит
дополнительным экраном, отражающим тепловую энергию;
-
Термоизоляция: три слоя минеральной ваты и воздушная прослойка между
панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты;
- Термоизолированная дверца:- 3
слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло,
обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки;
-
Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий
максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной
выпечки и экономии энергии;
-
Выпускной клапан для ограничения
избыточного давления в пекарной камере;
- Эффективная паровая система, образованная
каналами из толстой, стали, каскадного расположения, обеспечивающими
максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара;
- Циркуляция воздуха внутри камеры и регулируемый парогенератор
обеспечивают равномерное пропекание, высокий подъем, ровный цвет и глянец поверхности
выпечки;
-Управление печью осуществляется с помощью удобного не программируемого пульта управления. Параметры выпечки продукции, можно оперативно изменять в
процессе работы, таким образом, улучшая качество производимой
продукции;
- Так как механизм вращения тележки находится на верху, для его обслуживания нет необходимости разбирать пол пекарной камеры;
- Простая каркасная конструкция: обеспечивает значительную долговечность и отсутствие эффекта «расшатывания» (ослабление креплений) в отличие от бескаркасных печей, собранных из панелей, скрепленных при помощи саморезов и клиновых соединений;
- Корпус печи цельносварной. Этим обеспечивается надежность и прочность конструкции;
- Пятислойные стены печи уменьшают теплопотери и позволяют экономить энергоресурсы;
- Нержавеющая пекарная камера служит дополнительным экраном, отражающим тепловую энергию;
- Термоизоляция: три слоя минеральной ваты и воздушная прослойка между панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты;
- Термоизолированная дверца:- 3 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки;
- Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной выпечки и экономии энергии;
- Выпускной клапан для ограничения избыточного давления в пекарной камере;
- Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой, стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара;
- Циркуляция воздуха внутри камеры и регулируемый парогенератор обеспечивают равномерное пропекание, высокий подъем, ровный цвет и глянец поверхности выпечки;
-Управление печью осуществляется с помощью удобного не программируемого пульта управления. Параметры выпечки продукции, можно оперативно изменять в процессе работы, таким образом, улучшая качество производимой продукции;
Наименование параметра производительности | Значение параметра |
Производительность по формовому хлебу (бул/ час) | 160 |
Производительность батон 0,5 кг (10 шт./12 шт. на противне) | 170 |
Количество противней, шт. | 17 |
Размер противней, мм | 900*600 |
Размеры стеллажной тележки, мм | 695*920*1770 |
Установленная электрическая мощность (не более, кВт) * для печей с электрообогревом | 4,5 52* |
Номинальное напряжение, В (частота 50Гц, ток переменный) | 380 |
Тепловая мощность горелки, кВт (газ/диз) | 56,3/ 74,3 |
Расход газа низкого давления м³куб/час | 5,7 |
Расход дизельного топлива (кг/час) | 4,5 |
Время разогрева до +240 С, не более, мин | 40 |
Габариты печи, не более, мм: | 2155 х 1760х2530 |
Масса не более, кг | 1700 |