Ротационная печь "СХМ-Р/160-Г (Д)" с газ/диз. горелкой с сенсорной панелью управления

810000₽
Производитель:СпецХлебмаш
Модель: Ротационная печь "СХМ-Р/160-г/д" газ/диз.
Склад На складе

Обзор

Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки. Достоинства ротационной печи:- Удобство  загрузки/выгрузки продукции. Тележка за...

Печь обеспечивает высококачественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной и ржаной муки.

 Достоинства ротационной печи:

- Удобство  загрузки/выгрузки продукции. Тележка загружается плавно по абсолютно ровному полу, перепад составляет не более 2-х мм;

-  Так как механизм вращения тележки находится на верху, для его обслуживания нет необходимости разбирать пол пекарной камеры;

-  Предусмотрена ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым вращающим моментом для защиты зубчатой передачи;

- Простая каркасная конструкция: обеспечивает значительную долговечность и отсутствие эффекта «расшатывания» (ослабление креплений) в отличие от бескаркасных печей, собранных из панелей, скрепленных при помощи саморезов и клиновых соединений;

- Корпус печи цельносварной. Этим обеспечивается надежность и прочность конструкции;

- Пятислойные стены печи уменьшают теплопотери и позволяют экономить энергоресурсы;

-  Нержавеющая пекарная камера служит дополнительным экраном, отражающим тепловую энергию;

-  Термоизоляция: три слоя минеральной ваты и воздушная прослойка между панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты; 

- Термоизолированная дверца:- 3 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки;

- Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной выпечки и экономии энергии;

-  Выпускной клапан для ограничения избыточного давления в пекарной камере;

-  Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой, стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара;

- Циркуляция воздуха внутри камеры и регулируемый парогенератор обеспечивают равномерное пропекание, высокий подъем, ровный цвет и глянец поверхности выпечки;

- Управление печью осуществляется с помощью сенсорной панели управления. В стандартной комплектации 10 наиболее востребованных программ выпечки, позволяющих выпускать самые разнообразные изделия на любой вкус.  Помимо этого, вы сами можете создать до 100 своих программ, с регулируемыми техническими характеристиками каждого этапа. Вся информация о технологических процессах отображается на удобном электронном дисплее;

Наименование параметра производительности

Значение параметра

Производительность по формовому хлебу (бул/ час)

160

Производительность батон 0,5 кг (10 шт./12 шт. на противне)

170

Количество противней, шт.

17

Размер противней, мм

900*600

Размеры стеллажной тележки, мм

695*920*1770

Установленная электрическая мощность (не более, кВт)

* для печей с электрообогревом

4,5

52*

Номинальное напряжение, В

(частота 50Гц, ток переменный)

380

Тепловая мощность горелки,  кВт (газ/диз)

56,3/ 74,3

Расход газа низкого давления  м³куб/час

5,7

Расход дизельного топлива (кг/час)

4,5

Время разогрева до +240 С, не более, мин

40

Габариты печи, не более, мм:

 2155 х 1760х2530

Масса не более, кг

1700

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо
Защита от роботов