Производим
оборудование для пекарни
с 1992 года
Связаться с нами

Печи люлечные

  • Удобно работать
  • Высокая энергоэффективность
  • Качественное выпекание
  • Надёжность и устойчивость

Модели люлечных печей

Особенности люлечных печей

Печи люлечные предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: хлеб формовой, хлеб подовый, батоны, булочки, пряники и т.д. Хлеб выпекается из пшеничной и ржаной муки.

В качестве энергоносителя используются газ низкого давления, сжиженный газ, дизельное топливо, электроэнергия.

Работать удобно

  • Переход с одной температуры выпечки на другую происходит автоматически и занимает 5-10 мин. Это имеет большое значение при выпечке различных видов хлебобулочных изделий на одной печи, при работе в одну смену.
  • Все вращающиеся - нагруженные узлы находятся за пределами нагретой зоны.
  • При отключении электроэнергии выпечку можно проводить, вращая люльки вручную. Усилие, прилагаемое при вращении вручную, настолько незначительное, что маховик можно свободно вращать двумя пальцами.
  • Для тех.обслуживания печи не требуется персонал высокой квалификации.

Высокая энергоэффективность

  • Электродвигатель за счет большого передаточного числа редуктора работает с очень низкой нагрузкой (вал можно провернуть рукой), что обеспечивает его долговечность.
  • На эл.входе установлена защита, которая предохраняет эл.оборудование печи от резких скачков напряжения. Например, при замыкании «фаза-ноль».
  • При отключении подачи газа, печь переключается на питание электроэнергией (перевести переключатель в положение «вкл. эл.эн»);
Отправить заявку

Надёжность и устойчивость

  • Несущие механические узлы и детали рассчитаны на более чем на 4-х кратную перегрузку
  • При отказе автоматики предусмотрен ручной режим управления, т. е. температура регулируется резервным механическим терморегулятором, а вращение люлек управляется специальными кнопками на передней панели печи;
Отправить заявку

Видео работы наших печей

Вопросы и ответы

Какая печь лучше для выпечки формового хлеба?

Лучше всего печь люлечная. Печи люлечные предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: хлеб формовой, хлеб подовый, батоны, булочки, пряники и т.д.

Можно ли заказать печь в разобранном варианте, т.к. у нас узкие проемы дверей?

Да. По вашему запросу мы можем изготовить печь в разобранном виде.

Сколько дней длится сборка и наладка печи?
Сборка и наладка печи длится от 3 до 5 дней.
Какой срок гарантии?

Гарантийный срок  обслуживания 12 месяцев с момента ввода оборудования в эксплуатацию

Можно ли использовать печь как расстойный шкаф?

Нет. У печи другие функции.

Можно ли использовать по 2 противня на уровне?

Нет.

Можно ли выпекать в Ваших печах изделия из слоенного и сдобного теста?

Да. Наши печи предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий.

Сколько форм для хлеба в одной люльке?

Вместимость форм Л10 на люльку зависит от печи.

 

Для печи номинальной  производительностью по пшеничному хлебу

120 шт. – 12 форм.

180шт. – 18 форм

240шт. – 24 формы

360 шт. – 36 форм.

Можно ли использовать тройники?

Да. В люлечной печи используются формы 3л10 и 3л 7.

Сколько ТЭНов в печи?

Для печи номинальной  производительностью по пшеничному хлебу

120 шт. – 12 ТЭНов

180шт. – 18 ТЭНов

240шт. – 24 ТЭНов

360 шт. – 36 ТЭНов

Производство оборудования для пекарни
г. Таганрог, Лесная Биржа 20-б, оф. 6.
+7 (952) 607-12-62
+7 (952) 607-59-61
Политика конфиденциальности
Разработка сайта - "Системные решения"
add_action('wp_footer', function(){ print ' '; });