Производим
оборудование для пекарни
с 1992 года
Связаться с нами

Печи ротационные

  • Удобно работать
  • Высокая энергоэффективность
  • Качественное выпекание
  • Продуманная конструкция

Модели ротационных печей

Работать удобно

  • Удобство загрузки/выгрузки продукции. Тележка загружается плавно по абсолютно ровному полу, перепад составляет не более 2-х мм;
  • Так как механизм вращения тележки находится наверху, для его обслуживания нет необходимости разбирать пол пекарной камеры;
  • Управление печью осуществляется с помощью сенсорной панели управления. В стандартной комплектации 10 наиболее востребованных программ выпечки, позволяющих выпускать самые разнообразные изделия на любой вкус. Помимо этого, вы сами можете создать до 100 своих программ, с регулируемыми техническими характеристиками каждого этапа. Вся информация о технологических процессах отображается на удобном электронном дисплее;
Энергоэффективность

Высокая энергоэффективность

  • Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной выпечки и экономии энергии;
  • Термоизоляция: три слоя минеральной ваты и воздушная прослойка между панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты;
  • Нержавеющая пекарная камера служит дополнительным экраном, отражающим тепловую энергию;
  • Пятислойные стены печи уменьшают теплопотери и позволяют экономить энергоресурсы;

Качественное выпекание

  • Циркуляция воздуха внутри камеры и регулируемый парогенератор обеспечивают равномерное пропекание, высокий подъем, ровный цвет и глянец поверхности выпечки;
  • Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой, стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара
Отправить заявку
Качественное выпекание
Ротационная печь

Продуманная конструкция

  • Предусмотрена ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым вращающим моментом для защиты зубчатой передачи;
  • Простая каркасная конструкция: обеспечивает значительную долговечность и отсутствие эффекта «расшатывания» (ослабление креплений) в отличие от бескаркасных печей, собранных из панелей, скрепленных при помощи саморезов и клиновых соединений;
  • Корпус печи цельносварной. Этим обеспечивается надежность и прочность конструкции;
  • Термоизолированная дверца:- 3 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки;
  • Выпускной клапан для ограничения избыточного давления в пекарной камере;
Отправить заявку

Видео работы наших печей

Вопросы и ответы

Какая печь лучше для выпечки формового хлеба?

Лучше всего печь люлечная. Печи люлечные предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий: хлеб формовой, хлеб подовый, батоны, булочки, пряники и т.д.

Можно ли заказать печь в разобранном варианте, т.к. у нас узкие проемы дверей?

Да. По вашему запросу мы можем изготовить печь в разобранном виде.

Сколько дней длится сборка и наладка печи?
Сборка и наладка печи длится от 3 до 5 дней.
Какой срок гарантии?

Гарантийный срок  обслуживания 12 месяцев с момента ввода оборудования в эксплуатацию

Можно ли использовать печь как расстойный шкаф?

Нет. У печи другие функции.

Можно ли использовать по 2 противня на уровне?

Нет.

Можно ли выпекать в Ваших печах изделия из слоенного и сдобного теста?

Да. Наши печи предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий.

Сколько форм для хлеба в одной люльке?

Вместимость форм Л10 на люльку зависит от печи.

 

Для печи номинальной  производительностью по пшеничному хлебу

120 шт. – 12 форм.

180шт. – 18 форм

240шт. – 24 формы

360 шт. – 36 форм.

Можно ли использовать тройники?

Да. В люлечной печи используются формы 3л10 и 3л 7.

Сколько ТЭНов в печи?

Для печи номинальной  производительностью по пшеничному хлебу

120 шт. – 12 ТЭНов

180шт. – 18 ТЭНов

240шт. – 24 ТЭНов

360 шт. – 36 ТЭНов

Производство оборудования для пекарни
г. Таганрог, Лесная Биржа 20-б, оф. 6.
+7 (952) 607-12-62
+7 (952) 607-59-61
Политика конфиденциальности
add_action('wp_footer', function(){ print ' '; });